技術要求 |
項目 |
指標 |
檢驗依據 |
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一級 (升水替代品) |
二級 (標準品) |
三級 (貼水替代品) |
LY/T 2132 |
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感官指標 |
色澤 |
淡黃色 |
深黃色 |
黃褐色 |
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組織形態 |
菇體呈圓錐形,個體均勻、無分支,菇體須狀菌刺完整,長短、粗細分布均勻 |
菇體呈圓錐形,個體均勻、無明顯分支,菇體須狀菌刺完整,長短、粗細分布較為均勻 |
菇體呈圓錐形,有明顯分支,菇體須狀菌刺不完整,長短不一、粗細分布不均勻 |
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菇體最寬直徑/mm |
≥60 |
≥30,<60 |
<30 |
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禿刺率/% |
≤2 |
≤4 |
≤6 |
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破損菇/% (質量分數) |
≤2 |
≤4 |
≤6 |
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蟲蛀菇/% (質量分數) |
≤2 |
≤4 |
≤6 |
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霉爛菇 |
無 |
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氣味 |
具有猴頭菇特有的氣味,無異味 |
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一般雜質/% |
≤1 |
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有害雜質/% |
無 |
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理化指標 |
含水率/% |
≤12 |
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總灰分/% |
≤10 |
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衛生指標 |
砷(以As計)/(mg/kg) |
≤0.1 |
LY/T 1777 |
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鉛(以Pb計)/(mg/kg) |
≤1.0 |
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汞(以Hg計)/(mg/kg) |
≤0.1 |
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鎘(以Cd計)/(mg/kg) |
≤1.0 |
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敵敵畏/(mg/kg) |
≤0.01 |
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樂果/(mg/kg) |
≤0.5 |
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多菌靈/(mg/kg) |
≤1.0 |
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百菌清/(mg/kg) |
≤1.0 |
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升貼水標準 |
+20元/公斤 |
0 |
-10元/公斤 |
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包裝規格 |
紙箱包裝:15公斤/箱、20公斤/箱 |
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溢短/磅差 |
猴頭菇出庫重量溢短范圍是±3%,磅差范圍為±0.5%; |
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交收倉庫 |
黑龍江億豐商品交易有限公司東德家村倉庫 黑龍江省牡丹江市寧安市源豐國際物流園區倉庫 |
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檢驗機構 |
黑龍江省海林市質量技術監督局 |
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運輸及貯存 |
運輸工具和貯存場所應清潔、干燥、涼爽、通風,防止日曬、雨淋、潮濕、蟲蛀、鼠害,嚴禁與有毒、有害、有揮發性氣味物品混裝、混運、混貯,避免擠壓。 |
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備注 |
1、交收產品質量標準低于三級的不予交收。 |
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2、所有猴頭菇均為猴頭菇干品。 |
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3、各批次入庫的猴頭菇儲存期限由指定交收倉庫根據實際情況,在規定最長期限內確定儲存期以及倉單有效期。 |